山药放时间长了能吃吗 可以吃保存时间长的山药吗
山药通常存放的时间是比较长的，一般只要没有出现异味或者是吃的时候味道没变，那么就还可以继续使用，要是看到山药上面出现了红色部分，就要将其削掉再吃，另外要是山药在放置过程中已经发芽了，那么最好不要再吃。
山药富含丰富的营养，是一种非常好的食材，适量食用的话对我们身体也有一定的益处，很多人都喜欢买山药回家制作成菜肴食用，但是有时候一下子买太多难免也会出现吃剩的情况，这个时候该如何进行保存呢?
山药是可以存放很长时间的，一般只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变，就还是可以吃的，不过要是看到山药出现了红色的部分，那么就要将红色的部分削掉再进行食用。
另外要是发现山药放久发芽了，那么是不建议再吃的，虽然山药存放时间过久不会产生龙葵素这类的有毒物质，但是其本身的营养成分会在发芽的过程中下降，对于一些肠胃承受能力比较弱的人来说，吃了这种山药会出现腹泻的情况。
山药放时间长了能吃吗
看有无腐烂变质决定。
山药放置在常温通风阴凉处，是可以保存很久的，但若存放期间发现其产生异味，或表面有黑色斑点或是腐烂的地方，说明山药因存储不当或放置时间太久发生了腐烂现象，这种情况下是不能吃的，若不慎食用，可能对身体健康造成危害。
山药放时间长了皮发红能吃吗
无变质的情况下能吃。
山药放置时间过久，皮有些发红是因为其中含有的酚类物质遇到空气中的氧气出现的氧化现象，这样的红色山药只是外观品相差一些，但并不影响食用，如不喜欢变红的部分，可以将其削去后再吃，但若是发现山药皮发红，然后还有变黑、软烂、异味等现象的，说明山药中滋生了大量的细菌等微生物，这样的山药继续食用有危害健康的风险，是不能吃的。
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