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冰粉可以用温水搓吗|

冰粉可以用温水搓吗

冰粉不可以用温水搓,一定要用凉白开,冰粉籽原名石花籽,冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),近年在成都颇为流行,是著名的夏季小吃。

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凉白开一般指白开水。白开水又名凉白开、冻滚水,是平常生活中人们喝得最多的食用水。

手搓冰粉没有石灰可以用什么代替

手搓冰粉没有石灰的时候,可以选择用一支水果味道的牙膏来代替石灰。手搓冰粉的过程为:

1,将牙膏倒入适量凉白开中,搅拌均匀,放置沉淀分层。

2,冰粉籽放入过滤纱布袋中,先用清水冲洗干净。

3,把装有冰粉籽的纱布袋扎紧收口,放入适量凉开水中,两手搓揉约6-7分钟,至冰粉籽出胶质。揉搓时力度适中,期间要让冰粉籽没入水中,这样做出的冰粉气泡较少。

4,搓好的冰粉浆倒入细筛中过滤。

5,取沉淀好的牙膏,将上层清水的那一部分倒入冰粉浆中搅拌均匀,搅拌至冰粉浆呈半凝固状,即可放入冰箱冷藏,约2小时左右至完全凝固。

6,小碗中舀一勺做好的冰粉,用勺子捣碎,红糖用温水冲开后冷凉,将红糖水倒入冰粉中,搅拌均匀即可食用。


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