红烧兔子头做法,四个步骤快速搞定
用温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。
文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。
加辣加酱：在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱。
急火猛炖：放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。
红烧鸡翅视频,9个步骤快速搞定
鸡翅洗干净，胡萝卜切条。
用刀在鸡翅上划上两刀。
姜蒜切碎。
锅内倒油，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅。
翻炒两分钟，然后放盐，酱油，鸡精。
翻炒均匀，然后倒切好条的胡萝卜一起翻炒。
盖好盖闷上2分钟，再次翻炒。
加一些葱花就可以出锅了。
装盘。
虾仁蛋羹教学,四个步骤快速搞定
准备三个鸡蛋，三个元宝虾虾仁（鲜虾更嫩)，一个大碗（用热水烫一下)，盐少许，葱叶切碎备用。
鸡蛋打碎，放盐，用筷子搅匀，慢慢倒入温水，边倒边搅拌。
蒸锅放冷水，上屉，搅拌好的蛋液滴几滴料酒，放屉上静置三分钟。
开火蒸7分钟，蛋液基本凝固，撒手葱沫和虾仁，再蒸两分钟就好啦。
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