高汤的做法有哪些
把买来的牛肉切成大块，和牛骨一起放在冷水里浸两个小时，把血水充分的泡出来。
泡好的牛肉和牛骨再过一遍清水，然后沥干备用。准备好煮高汤所用的调料，大葱切段，生姜切片备用。
锅里放水开火煮至水温了以后放入牛肉和牛骨，等水开了以后撇去浮沫。撇干净后放入准备好的调料，放2小勺盐，盖严实锅盖熬2个小时。
熬2个小时以后把牛肉捞出来沥干放置，牛骨继续熬两个小时。
熬制两个小时以后牛肉高汤就完成了，品尝一下绝对浓郁纯香。
牛肉切片，煮好苗条或者粉丝，舀两勺牛肉汤，放几片牛肉片，撒上香菜香葱辣椒，一道牛肉面也做好了。
高汤的做法,浓香高汤怎么做好喝
猪骨，母鸡，肘子放在清水中泡4—5小时，家用可减少时间。也可加入猪蹄，猪蹄和肘子的作用是使汤更浓稠，老母鸡以生长期长的为宜。
把猪骨，母鸡，肘子放入汤锅中烧开，撇尽浮沫，然后中大火煮五小时左右。这时汤是奶白色的，突出鲜味和香味。
成了，这是不加任何佐料的，如果做汤菜，取汤加料就行了。
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