鸡蛋黄可以做什么美食|

鸡蛋黄可以做什么美食

鸡蛋黄可以当作主料，制作菜肴，例如鸡蛋羹，鸡蛋汤等，可以当作辅料搭配其他食材制作菜品，例如番茄炒鸡蛋、鸡蛋粥、鸡蛋煎豆腐等，还可以作为原料之一制作成甜品，例如蛋糕、饼干、甜点等美食。

鸡蛋黄可以做什么美食

鸡蛋黄指鸡蛋里的蛋黄，通常是用鸡蛋过滤蛋清后得到的，蛋黄中富含脂肪，卵磷脂、胆固醇及钙、磷、铁等多种矿物质，同时还含有丰富的高生物价的蛋白质及维生素A、维生素D、维生素B等营养成分。

蛋黄的营养价值高于蛋清，同时蛋黄的质地较蛋清来说更为粘稠，加入到面粉中，面粉更容易发酵，同时，加入鸡蛋黄作为原料制作出来的食品色泽更金黄，无论是口感还是外观都比较好。

鸡蛋黄可以做什么

鸡蛋黄可以制做下面五样东西：

醋蛋液：取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。

杏仁膏：将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋黄调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净。

白雪膜：蛋黄三枚浸入白酒，密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白，皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。

蛋黄面膜：用牛奶掺入鸡蛋黄，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。

蜂蜜蛋黄面膜：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15-20分钟后以温水洗去。

鸡蛋黄可以做什么

海绵蛋糕、纯蛋黄蛋糕、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜点。

蛋黄酥做法：准备低筋面粉100克、鸡蛋1个、猪油5克、红豆沙3克、蛋黄１个、黑芝麻1克、绵白糖5克、盐3克。

碗中倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团。放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状。

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