黑糯米糕做法
黑糯米糕
材料：黑糯米500克、白糖250克、水500毫升、麦芽糖10克、葡萄干5克。
做法：
将黑糯米清洗干净，晾干备用；
将黑糯米放入蒸笼，蒸30分钟后，取出备用；
在锅中加入白糖、水、麦芽糖，用小火煮至浓稠状，盛出备用；
将熬好的调料淋在黑糯米上，搅拌均匀后，铺盘子中；
将黑糯米糕放入冰箱冷藏定型5分钟，然后取出，撒上葡萄干，用刀切成片状，即可食用。
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步骤1
食材：糯米粉200克、玉米淀粉35克、牛奶250克、红豆沙50克调味料：玉米油2克、细砂糖30克
步骤2
取大碗，放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，拌匀，加入牛奶，搅拌至无颗粒状。
步骤3
在模具中倒入玉米油，再加入糯米液，放入红豆沙。
步骤4
放入蒸锅，上汽后，中大火蒸30分钟。
步骤5
放凉后，脱模即可。
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备好需要的食材，把核桃仁入微波炉烤两分钟至熟，红枣洗净，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒中，把糯米粉和细砂糖放入到器皿中，用手动打蛋机搅拌均匀。
把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒中，用打蛋机搅拌几下，盖上保鲜膜，入微波炉内约烤三分半钟，如果不好取出，可以借助刮板，倒扣在油纸上，稍微放凉后用油纸包起，放入冰箱冷藏30分钟，在锅内加入糯米粉小火炒熟备用，冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
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