大蒜头和大蒜有什么区别|

大蒜头和大蒜有什么区别

大蒜头和大蒜有是区别：大蒜头除了长相上的独特和大蒜不同，大蒜头含有的大蒜素比大蒜更多，所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜。大蒜头和大蒜其实都是大蒜，区别在大蒜头的蒜瓣全部都融合在一起，形成了一块巨大的大蒜个体。大蒜头有“地里长出的青霉素”之称，在中医学专家看来，比起大蒜来说，大蒜头所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。

生吃大蒜和熟吃大蒜有什么区别

生蒜性温、味辛，有消症积、消毒杀菌的功效，并且偶尔食用一些生蒜还可以降低胆固醇及血脂，而熟蒜的杀菌作用就会削弱很多，但是吃熟蒜有助于消化，还能增加食欲。

生大蒜中含有挥发油和大蒜素，所以有很强的异味和辛辣味，食用后如果不及时漱口或者刷牙容易导致出现口臭，而熟蒜中大蒜素被削弱很多，剩下只有蒜香味，没有了辛辣味。

|大蒜头和大蒜有什么区别