柚子应该如何正确挑选|

柚子应该如何正确挑选

看形状颜色：其实想要买到好吃的柚子，一定要会挑，首先看颜色和形状，颜色越黄的越好吃，长的越规整，可以坐着不倒，上尖下宽的最好；如果看到柚子长的歪七八扭的，颜色有点偏绿色的，那就千万别买，肯定不好吃，可能买回去就是浪费钱。

看个头重量：相信大家都知道，柚子个头越大的越甜，越重水分越充足；如果柚子很大，但是却很轻的话，那肯定是没有什么水分了，千万不要买，而且即使家里人少，也不要买个头太小的，因为个头小的不甜，而且没什么水分。

看手感皮质：当你挑到一个颜色黄、个头大、重量大、上尖下宽的柚子，那么这已经成功了一半，最后我们要摸一摸这个柚子的手感，如果觉得柚子的皮比较硬，那说明皮很薄，水分多；相反，如果皮质摸起来很软和，那么说明柚子的皮较厚，这种柚子比较肉少，而且可能还没有完全成熟，会很酸，所以不要买皮软的柚子，肯定不好吃。

柚子应该怎么挑选

品质较好柚子一般是上头尖尖，颈部较短，下面圆宽呈不倒翁型，整体看起来像是水滴状，若是柚子圆圆滚滚，偏平样貌或是修长尖尖的话一般不建议选购。

柚子大小都差不多建议挑重的，因为柚子重说明水分足，反之轻的柚子就说明果肉水分少，口感相对一般。

柚子表面油细胞呈半透明状，看起来透亮有光泽，说明比较新鲜，成熟度较好，如果柚子外着青黄，说明柚子还未成熟，不过需要同柚子本身品种的果皮就是青色鉴别开。

如何挑选柚子

表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。

表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。

较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。

上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

水分多的柚子好吃，可切开柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉较干，吃起来会太硬、太涩，缺少甜味。

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