怎么腌制生姜最好吃
主料：嫩姜五百克、糖十五克。
步骤如下：
将主料嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分，以免在腌制过程中腐败；
装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状；
加入食盐，搅拌均匀，开始腌制。腌制时间为三个小时，将姜中水分腌制出来；
将腌制好的姜片取出，榨干水分，根据个人口味加入糖、生抽和醋给嫩姜调味；
将嫩姜与调味料的放于盒子中密封保存，待其入味；
一天后即可食用。
生姜怎么腌制最好吃
生姜还可以腌制吃，腌制方法比较多，用以下方法举例，具体做法如下：
材料：嫩生姜盐1白砂糖白醋。
做法：
先将嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。
再将洗净的生姜切片。
然后往生姜片中加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水。
之后加入适量的糖、加入白醋。
放好材料后搅拌均匀。
再将装进适当的瓶子里。
最后将其放冰箱冷藏室，大约1周左右-就可以吃了。
糖醋生姜怎么腌制最好吃 糖醋生姜如何腌制最好吃
主料：子姜900克；辅料粗冰糖900克；白米醋600毫升；盐二分之一小勺。
冰糖900克加入600毫升的白醋中，放在炉具上文火煮至冰糖溶化。
当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火，余温可使那些小糖块继续溶化，并逐渐冷却。
将腌子姜的容器逐一放在锅中，加水，煮开消毒杀菌。
子姜洗干净，控干水分，去皮。
切成约2毫米的片，撒少许盐后，充分拌匀，让子姜可以出水。
用这种有网眼的容器将拌匀盐的子姜片放置15到30分钟，下面用一个盘子接盛滴漏下的姜汁水。
把出过姜汁水的姜片松松地放入每个消毒过的容器中，不要压实。
趁着糖醋汁还有一定的余温倒入盛有子姜片的瓶中，盖紧盖子，放在冰箱中保存，第二日就可以开始吃了。
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