山药土豆炖鸡 土豆炖鸡怎么做
步骤1
食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个
步骤2
山药去皮，切滚刀块
步骤3
土豆去皮，切滚刀块
步骤4
姜切片
步骤5
蒜对半切开
步骤6
大葱切片
步骤7
干辣椒切断
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香，倒入鸡肉，炒匀
步骤9
调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟
步骤10
下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟
步骤11
加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟
步骤12
盛出即可
山药土豆炖鸡如何做 山药土豆炖鸡的做法
步骤1
食材：鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量。调料：盐2克、鸡精2克。
步骤2
鸡肉洗净，切小块备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
山药去皮洗净，切成小块。
步骤5
土豆去皮洗净，切成小块。
步骤6
锅中放入适量清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出备用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。
步骤8
再放入姜片，放入适量清水，大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。
步骤9
放入土豆、山药，继续炖20分钟。
步骤10
再放入枸杞，调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅即可。
土豆炖鸡胗的做法 土豆炖鸡胗怎么做
步骤1
食材：鸡胗500克、土豆200克、干辣椒1个、大葱10克、姜5克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
鸡胗切块。
步骤4
土豆去皮，切块。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
大葱切小段。
步骤7
姜切片。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、大葱段、姜片爆香，放入鸡胗炒至变色，加入料酒、酱油炒匀。
步骤9
放入土豆炒匀，加入适量清水，焖煮20分钟，放入盐、蚝油、鸡精，炒匀，大火炖5分钟。
步骤10
盛入盘中，放入上海青点缀即可。
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