咸菜怎样保存得久
咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧，盖以笋壳，或以麦草秆、高粱秆等代替，用以挡住咸菜。笋壳上再塞上长长的篾条，以其弹性顶住笋壳，不使掉出。倒转小坛，使坛口向下，并浸入盛有少量清水的钵内。坛子宜放在阴凉处，保持坛口坛内清洁，经常换水，不使脏水溅入坛体。
先把咸菜放在清水中淘洗一下，然后放到盐开水中煮20分钟，捞出晒干装人干燥的坛子里，吃时，将干菜用温盐水泡10分钟，切碎调上香料即可。这样保存的咸菜，不光味道不变，还比原来的要脆，保存期可达2个月。
杨桃怎样保存得久
贮藏保鲜
在常温条件下，不经任何处理，杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。低温有利于杨桃的贮藏，25%变黄的杨桃果实，贮藏适温为5℃。
避光阴凉保存
杨桃适合生长在热带或亚热带地区，所以它比较适合存放在避光阴凉的地方。不同熟度的杨桃所能存放的时间，是不一样的，一般杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话，是可以存放一周左右，但如果杨桃过熟，那它所能存放的时间肯定是比较短的；相反，如果杨桃熟度不够，那它所能存放的时间相对来说也比较长。
与稻谷壳同放
如果家里有稻谷壳，可以将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起，可以存放10天左右。这是因为存放稻谷壳的地方是比较阴凉的，还能帮助吸热。同时，将杨桃放在稻谷壳里面后，还能使杨桃越来越甜。
放入冰箱保鲜
虽说杨桃是不适合放在冰箱中保存的，但是短暂的保鲜还是可以的。将杨桃先用报纸包裹好，然后再用保鲜袋装起来，并将保鲜袋扎些小孔，放于冰箱的蔬果层，可保鲜1~3天，存放时间再不宜过长了。
红薯怎么保存得久
首先买红薯的时候要挑外皮没有磨损的，如果外皮不完整，就很容易烂掉，不能长时间保存，如果想多买一些留着冬天吃，就得挑完全没有破损的。
买回来的红薯先要放在阳光下晾晒3-5天，住楼上可以放阳台打开窗户晾晒，这样能去除红薯内多余的水分，在吃的时候就会很甜流油，而且能延长保存时间。
把晾晒好的红薯放入纸箱内，每放一层就铺一层报纸，报纸有吸潮的作用，最后在纸箱的两端穿几个洞易于通风，放到阴凉处保存就可以了，这样保存红薯半年都不会坏。
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