蜂窝土豆的做法
土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入土豆粒。
取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的土豆粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
蜂窝糖的做法,蜂窝糖怎么做
把糖和水放入电饭锅中烧开，大锅边缘上的糖用铲子或者沾了水的刷子清理干净，记住一定不能搅拌，搅拌了之后糖会变沙。
电饭锅里的糖浆煮到有点发黄的时候把火关掉。
把泡打粉过筛，然后加入锅中，用筷子或者打蛋器搅拌一下，你会立马看到，锅里的糖会生成很多的气泡。
把锅里已经处理好的糖，倒入事先准备好的烤盘或平碟中，放凉之后就可以用刀切开吃了。
蜂窝玉米烙的做法
将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；
玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；
将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；
倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕；
注意：这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中；
小火煎炸约2分钟，玉米烙形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可，捞出控油盛盘；
最后在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀的撒上一层厚厚的绵白糖即可。
|蜂窝土豆的做法
澳门 玉米烙 菜谱 蜂窝土豆的做法 蜂窝玉米 蜂窝玉米烙的做法 蜂窝糖怎么做 蜂窝糖的做法