用什么去除残留农药|

用什么去除残留农药

农药分水溶性的和脂溶性的，盐水或清水洗菜只能清除水溶性的农药。而大部分农药都是脂溶性的，用盐水是不能清洗掉的。建议可以使用洗洁精来清洗蔬菜和水果，再用清水反复清洗2-3遍，就可以去除农药残留了。

用什么去农药残留

盐水浸泡法：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等。

碱水浸泡法：将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。或者在水中放入小苏打也可。

日照消毒法：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右。

储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。

草莓怎么去除农药残留

草莓的农药残留可以用清洗法去除。就是把这些果实比较小、表面不平滑的水果先用清水放一勺小苏打浸泡15分钟，捞出放在干净的盆里面，撒上一层淀粉，然后滚匀后放置3分钟，用流动的清水冲洗干净就好。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B维生素B胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

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