炒鸭肉丝的做法 炒鸭肉丝的烹饪方法
主料：鸭胸肉300克。辅料：芦篙100克、豆芽100克、红椒适量。调料：盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉。
将鸭肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊、食用油腌制备用；
将芦篙切段，放入沸水中加姜片焯烫捞出，再将豆芽过水焯烫，用盐、蚝油、胡椒粉、料酒、清水，水淀粉调成碗汁备用；
坐锅点火倒油，下入鸭丝滑散出锅，锅中留底油，下葱姜蒜末煸香，依次放入芦篙、红椒丝、豆芽、鸭丝，倒入碗汁大火翻炒均匀，加少许醋、味精出锅即可。
韭菜炒肉丝怎么做好吃 韭菜炒肉丝的烹饪方法
材料：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。
选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖调味即可。
肉丝的做法：冬笋炒肉丝
准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜，切丝
肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀
热锅下油
下肉丝炒熟后盛出
用锅内余油炒笋丝
放盐炒至笋丝熟
放炒好的肉丝
放青红椒丝和生抽
炒匀后即可
装盘
|炒鸭肉丝的做法、炒鸭肉丝的烹饪方法
炒鸭肉丝的做法 炒鸭肉丝的烹饪方法 肉丝的做法：冬笋炒肉丝 韭菜炒肉丝怎么做好吃 韭菜炒肉丝的烹饪方法