橄榄油和普通油的区别| - 寺庙

橄榄油和普通油的区别

属性不同

橄榄油和普通油的区别|

橄榄油是木本植物油；而普通的油是草本植物油。

食用方式不同

橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服；而普通食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。

适用范围不同

橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油；而普通的油只能作餐用油使用。

橄榄油简介

橄榄油属于木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，也是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油和普通油的区别如下：

性质不同：橄榄油是木本植物油，是由油橄榄果直接冷榨出来的天然油脂；而普通的油是草本植物油，比如：玉米油、菜籽油、花生油等，它们是经过精炼提取的。

用法不同：橄榄油可以用来炒菜、蒸菜、凉拌菜等。

不同的属性。橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

不同的营养成分。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达百分之八十，是植物油中含量最高的。橄榄油是由新鲜的橄榄果直接压制而成的。它保留了它的天然营养。它有一种令人愉快的气味和黄绿色的颜色。橄榄油中油酸、亚油酸、亚油酸的比例适合人体消化吸收，其他植物油中不存在。

加工方法不同。通过物理手段冷压，100%的营养成分被保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、茶油等均采用化学方法热压而成。高温过后，有些营养物质会流失，有些成分会发生变化，产生有害成分。

不同的食用方式。橄榄油实际上是以油的形式出现的一种鲜榨果汁，可以油炸、油炸、油炸、蒸制、凉拌，天然橄榄油也可以直接口服，其他食用油只能加热后使用。

适用范围不同。橄榄油可作为食用油、保健油、美容油使用。其他油只应用于烹调油。

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