怎样腌生牛肉
牛肉腌制方法：
把牛肉洗净，切成片状，放盆里备用；
在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜；
加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐；
在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。再放两捏淀粉；
把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；
把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。
冬天怎样腌牛肉
腌制方法：
准备牛肉，把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
放料，在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
加水，可使牛肉更加鲜嫩。再放入少量盐。
打鸡蛋，整个打进去即可。放入淀粉。
把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。
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