如何蒸鸡|

如何蒸鸡

准备材料：鸡一整只、党参、淮山、玉竹、当归、栀子、药材各两三片、玉竹十片、栀子少许、北耆两三片。

把鸡洗乾净，把一部份药材塞入鸡的肚子里。少许盐抹在鸡身。把鸡放在铝箔纸上，剩下的药材就放在鸡的外面，用铝箔纸把鸡整只包起来。包好的鸡放在铁盘上，加一点点水在盘子里。

准备蒸锅，把整个盘子和鸡放入蒸锅中火蒸两个小时。

鸡拿出来，药材和汤汁再用锅子煮滚，淋上鸡肉就可以了。

清蒸全鸡怎么蒸 清蒸全鸡如何蒸

把鸡处理干净，洗净，沥干水分，准备生姜片和小葱，半瓶盖白酒，白酒和盐均匀的在鸡两面都抹上，然后用刀把鸡均匀划3刀，把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上腌制半小时，然后盖上。

大火蒸1小时，撒点葱花即可上桌。

如何蒸香菇滑鸡

鸡肉洗净，切件，干香菇泡软，切丝，红枣去核切丝，红葱头切碎；

鸡肉与生抽王、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉调匀，放入葱头与姜丝拌一下，放入香菇、红枣和少量花生油再拌一下；

放锅里隔水蒸15~20分钟即可。

|如何蒸鸡