冷冻香椿冬天吃可以吗
冷冻香椿保存得当冬天可以吃。
冷冻室的环境温度很低，细菌不易滋生，硝酸盐不易产生，香椿的保藏时间比较长。香椿冷冻之前经过焯水处理，将香椿表面的细菌杀灭，保质期更长，因此保存得当的香椿在冬天食用是可以的。
香椿直接冷冻可以吗
香椿不建议直接冷冻，建议焯水之后再冷冻。
虽然直接冷冻对于香椿的安全情况影响不大，但是香椿中含水量高，直接冷冻，香椿中的水分凝结成冰块，体积增大，导致纤维组织结构受到破坏，香椿叶片会冻熟，苦味素外流，会影响香椿的脆爽的口感和味道。
焯水可以去除香椿中一部分的水分含量，并且抑制硝酸盐的产生，同时还可以杀灭表面的细菌，延长香椿的保质期。
丝瓜放冰箱冷冻冬天吃可以吗
不建议将丝瓜放入冰箱冷冻到冬天继续吃，因为丝瓜长期冷冻会流失大量的营养物质，食用口感也会受到很大影响。建议丝瓜这种蔬菜吃新鲜的，因为丝瓜这种蔬菜含有大量蛋白质，保存时间不长，很容易出现变质的现象。
不建议丝瓜放冰箱冷冻到冬天吃
不建议丝瓜放入冰箱冷冻保存到冬天取出来吃，因为丝瓜经过长期冷冻后，它的营养物质会大量流失，且解冻时候会变软，食用口感也会受到很大影响。
丝瓜最好吃新鲜的，因为丝瓜含有大量的蛋白质，很容易出现变质的现象，一般在15℃的环境下可以保存2天左右。如果室温达到25℃，丝瓜最多可以保存一天。
平时保存新鲜的丝瓜时，建议将丝瓜放入保鲜袋内，再放入冰箱冷藏层保存，一般可以保存3天左右，丝瓜不易出现坏掉的情况。
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