藕丁的做法
将准备好的藕，洗干净，然后刮去皮。
切成丁放锅里焯一下。
起锅烧油，将焯好的藕片，倒入锅中。
然后炒至差不多上面有一层金黄的就可以了。
加入准备好的红烧酱汁翻炒均匀。
加入耗油，酱油老抽，鸡精。盐，翻炒几下就可以了。
酸辣藕丁的做法 怎么做酸辣藕丁
步骤1
准备食材：莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
莲藕去皮洗净，切丁。
步骤3
青、红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁。
步骤4
干辣椒切成段。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中加入适量油，放入干辣椒、蒜末，青红椒丁翻炒30秒。
步骤8
放入藕丁，调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋3克炒匀。
步骤9
放入水淀粉半勺、翻炒均匀，即可出锅。
如何炒藕丁 炒藕丁的做法
莲藕切成藕丁，放水里浸泡一下，葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好。，锅里放清水和藕丁烧开捞出，锅里倒油，烧热后，加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香，加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒，把藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水，再加淀粉勾芡即可。
如何炒藕丁
材料：
莲藕1根，葱2根，姜1块，蒜3瓣，红椒2个，盐1勺，味精1勺，白糖1勺，干辣椒5个;
辅料：
鸡粉适量，胡椒粉，料酒1勺，淀粉
炒藕丁的做法：
1.先把莲藕洗干净，切成藕丁，把它放水里面浸泡一下;
2.葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好;
3.锅里面放清水，藕丁倒入锅中烧开，然后捞出沥干;
3.锅里倒油，油烧热之后，加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;
4.然后加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;
5.然后把刚烧好的藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水，再加上淀粉勾芡，放进锅里面炒一下即可。
小贴士：
藕丁可以先焯水一下，这样做的时候更加的入味。
可以根据自己的口感添加调料。
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