板栗南瓜焖排骨
南瓜，红萝卜洗净切块。
排骨放入锅中，倒入适量清水，加入料酒，焯水后捞出。
排骨用厨房纸巾吸干水分。
锅中倒入15克食用油，放入蒜末炒香， 再倒入排骨煎至两面金黄色。
加入板栗南瓜和胡萝卜。
倒入500克清水， 加入盐2克，酱油2勺， 老抽1勺，蚝油1勺。 大火煮开。
大火煮开后转入高压锅中，盖上盖子，上气后小火焖煮15分钟即可。
排骨裹满板栗南瓜的香味，香浓十足。
芋头焖排骨
原料
排骨、芋头、芡汁、食盐、食油。
做法
排骨洗净，用食盐等调味品腌制5分钟；
炒锅热油，加葱、姜、蒜炒香；
将排骨、芋头放入，加适量水；
加盖焖煮30分钟，倒入芡汁搅匀，盛盘即可。
芋头焖排骨
材料：
600g排骨、400g芋头、2勺绍兴酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺盐糖、几片生姜、2勺海鲜酱、4碗上汤、少许五香粉/胡椒粉、适量葱花、6瓣大蒜
做法：
1.提前用酱油、盐糖腌制斩好的排骨块，抹上酱料后等一小时。
2.锅里下两勺芝麻油，把腌制好的排骨下锅，顺手加入大蒜和青葱。
3.加入绍兴酒，生姜，蘸酱，酱油，盐，五香粉，白胡椒和芝麻油，搅拌一分钟后倒入上汤，调小火慢炖45分钟。
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