鸡心怎么炒才又嫩又好吃
鸡心清选一遍。
切开两半，把心管切下去不要。
切好的鸡心清洗干净。
放入锅中焯烫变色捞出控水。
香菜洗净切小段。
用辣炒酱最好，如果没有可以用蒜蓉辣酱。
把酱，糖，盐放入碗中。
加一点点水拌开。
起锅热油烧开，下入鸡心煸炒。
鸡心要炒透，不要有血水出来。
1倒入酱汁。
1加入孜然芝麻和香菜，大火爆香出锅。
鸭蛋怎么炒又嫩又好吃
准备好鸭蛋，把外壳清洗干净，葱切葱花。
把鸭蛋磕碗里，加入盐、葱花和温水。这里要用温水。
用筷子按顺时针方向搅拌均匀，制成蛋液。
炒锅放火上烧热后，倒入花生油，等锅里的油七成熟时，再倒入鸭蛋液，这里油要放的比平时多一些。
等鸭蛋液沸腾后，调中火，快速翻炒至凝固即可。
出锅装盘，鲜嫩好吃的炒鸭蛋就做好了。
猪大肠怎么炒又嫩又好吃
原料：尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。
起油锅，油热后，爆香姜蒜；
下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油；
下入尖椒继续大火翻炒；
加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟；
加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
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