铁棍山药煮粥用去皮吗
建议去皮。
铁棍山药的皮是比较粗糙的，上面带有较多的根须和斑点，吃到嘴里口感是比较差的。而一般美味的山药粥，口感是比较软糯爽滑的，里面要是夹杂了山药皮就不美味了。另外，山药粥一般颜色比较白，看上去清爽有食欲，而铁棍山药的皮是黄褐色的，在粥里面也比较不美观。
铁棍山药怎么去皮
将需要去皮的铁棍山药放置在锅里，用热水煮几分钟，时间不要太长，避免山药煮烂。
山药煮好后，将其捞出，放置几分钟，等待其冷却。
之后拿出去皮器，将铁棍山药的皮削下来。
最后即可成功将细的铁棍山药的皮去除。
铁棍山药怎么去皮
铁棍山药最直接也是最方便的方法是直接用刀削皮。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。
山药
山药指的是薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，分布于朝鲜、日本和中国，在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建等地。
山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中。
薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中，砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。
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