双笋虾仁
食材：春笋、莴笋适量，海虾少许，盐、胡椒粉、料酒、生抽等。
做法步骤
1.将春笋和莴笋切成丁备用，海虾剥壳后洗净，用盐和料酒腌制一小会，然后在锅中倒入油，放入虾仁炒至变色捞出备用。
2.锅中再加油，加热后放入春笋和莴笋翻炒，再放入虾仁，加入少量的料酒，再淋上生抽，放入少许盐调味后即可出锅。
青笋炒虾仁
准备用料。小青笋、虾仁、料酒、葱、枸杞、淀粉。
青虾若干只，洗净，开背去掉虾线备用。
用淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制大虾。
把小青笋切成2-3cm的方块。
烧开水，然后做竹笋，在水里放一点盐和油。
把虾炒一下，控制热量，待虾仁变色盛出备用。
放入虾仁翻炒，放入少许水淀粉勾芡，放盐，味精调味。
装盘，放入少许枸杞即可。
冬瓜扒双笋
冬瓜200克，竹笋50克，莴笋10克，生姜3片。
蚝油1小匙， 盐、鸡精、水淀粉、熟鸡油各适量。
1.冬瓜去皮去籽，切成冬瓜条;竹笋洗净，切成粒;莴笋去皮，洗净，切成粒。
2.油锅烧热,放入冬瓜条炸变色装盘。
3.姜片放冬瓜上，上锅蒸20分钟，去姜片，备用。
4.油锅烧热，下竹笋、莴笋粒炒熟，加适量水，加盐、鸡精、蚝油烧开，用水淀粉勾芡，淋冬瓜上即可。
此菜可润肠通便，改善心血管疾病。
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