西蓝花粥的做法
西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟；胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片
大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮，盖子半开
在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用
当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟
下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可
西蓝花胡萝卜粥
材料：西蓝花10克，泡好的大米15克，胡萝卜100克。
做法：
1.将西蓝花洗净，用开水烫熟后取出，沥干水分，取花朵部分切碎。
2.胡萝卜洗净去皮，煮熟，用擦板擦碎。
3.锅中加清水，放入泡好的大米煮成粥。
4.待粥中米粒烂熟后，放入切碎的西兰花和胡萝卜泥，再煮开片刻即成。
好处：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中百分之五十变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞繁殖与生长，是机体生长的要素之一，对促进宝宝的生长发育有重要意义。
西蓝花做法大全 西蓝花的烹饪方法
蒜蓉西兰花
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。
西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
放入西兰花翻炒；
快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
西兰花香菇
主料：西兰花250克、香菇150克。辅料：蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克。
准备蒜片5g，葱段5g、香菇150g切片、西兰花250g切块。
西兰花焯水30秒。
起锅倒入油5ml，倒入葱段、姜片大火爆香。
倒入香菇翻炒，加入生抽3ml。
倒入西兰花翻炒至断生。
加入盐2g翻炒均匀，出锅。
西兰花炒虾仁
主料：虾仁100克，西兰花100克。调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。
西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
|西蓝花粥的做法
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