芹菜能隔夜吃吗| - 寺庙

芹菜能隔夜吃吗

芹菜隔夜不能吃。芹菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

芹菜能隔夜吃吗|

空气中的有害细菌会在2个小时内附着在隔夜的芹菜上开始繁殖，非但营养价值不高，还会产生致病的细菌。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7-36厘米的土层内，但多数根群分布在7-10厘米的表土层。

芹菜不可以隔夜吃。芹菜隔夜了就属于隔夜蔬菜了，特别是绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除。所以当天做当天吃，吃不了可以少做一点，多下来的部分可以放冰箱，这是不会影响下次食用的。所以不建议芹菜这种食物隔夜再吃了。

每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

芹菜隔夜不能吃。已经做熟的芹菜隔夜后，营养物质大量流失，并且会产生对人体有毒害作用的亚硝酸盐，不能再继续食用。新鲜的芹菜可以用湿纸巾包裹住其根部，放到冰箱冷藏保存，也可以将叶子拔除，在清水中浸泡保存。

芹菜能隔夜吃吗

不能食用

芹菜隔夜不能吃。类似于芹菜的绿叶蔬菜，在做熟之后隔夜放置，不仅其中的营养成分会大量流失，还会产生会人体有毒害作用的亚硝酸盐，食用后增加致癌几率，不利于人体健康。

冷藏保存

新鲜的芹菜可以在冰箱中冷藏保存。保存时，先用湿纸巾包裹住芹菜的根部，可以减少芹菜水分的流失，然将其直立放置冰箱的保鲜层冷藏保存，最长可以使芹菜一周不发生变质。

清水保存

新鲜芹菜还可以用清水浸泡保存。当芹菜不多的时候，可以将其叶子拔除，然后用报纸等裹住其茎秆部分，再把芹菜的根部浸泡在干净的清水中，这样可以保持芹菜的新鲜度三天左右。

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