首页 > 寺庙

芝士葱蓉面包|

芝士葱蓉面包

准备用料。普通面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水、黄油、芝士碎、蛋黄酱或者沙拉酱、番茄酱、葱花。

芝士葱蓉面包|

把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按发面功能,一边揉一边加入温水,直至揉成面团。

等揉成面团时,放入黄油继续揉至,待面团发酵至2~3倍大就可以了。

把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团。

擀成片,放上肉松或者培根,卷起来,放在面包模中。

放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了,直接用热水发酵或者室温就好了。

发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液,撒上芝士碎。

挤上蛋黄酱或者沙拉酱,挤上番茄酱,放入提前预热的烤箱上下火180度15到20分钟左右就可以了。

芝士面包制作方法步骤,芝士面包的做法

材料:高粉50g,水50g,新鲜酵母3g,波兰种全部,高粉175g,低筋面粉40g,奶粉15g,鸡蛋1个45g左右,牛奶65g,糖40g,盐2g,新鲜酵母6g,黄油2g,表面装饰,芝士粉适量,沙拉酱适量。

波兰种材料混合均匀,室温发酵3到4个小时即可,不立即做可以放冰箱冷藏,除黄油之外所有材料放入揉面机里(室温28)。

揉至粗膜加入室温软化黄油。

继续揉,揉至扩展状态,既可以拉出厚实的膜。

裹圆发酵(室温28度)发酵至2倍大,即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。

分成60g面团一个,还是保鲜膜松弛15分钟。

擀成长方形。

卷起。

放纸膜里发酵20分钟左右,2倍大即可,用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉,烤箱180度18分钟。

完成,芝士面包。

芝士面包的做法

所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂;

放入一个容器中盖盖发酵,发酵至两倍大;

用手指按下不会轻易反弹;

取出来后,分成10份,盖保鲜膜静置10分钟,擀长,整成橄榄形;

放入烤盘上发酵,发酵至两倍大后,上面刷蛋液,撒芝士条,和香菜末,烤箱180度预热,中层18-20分钟左右。


|芝士葱蓉面包

  

芝士葱蓉面包|
  • 芝士面包的做法|
  • 芝士面包的做法| | 芝士面包的做法| ...