陕西甑糕的做法
糯米在凉水中浸泡2小时以上；
芸豆泡涨，大枣上锅蒸熟，蒸熟的大枣去核切碎；
泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层，把芸豆铺在糯米上，在上面再铺一层糯米；
最上面一层铺上红枣碎。加水，第一次水不要加太多，与米水平就行了；
放进电压锅，电压锅加热20分钟，放气后用筷子戳几个洞，加入适量的水再次加热10分钟，然后不拔电源保温2小时以上；
用铲子把枣压成泥状就好了。
甑糕的制作全过程,甑糕的做法
准备原料：糯米选择长粒的粘度好，圆粒的味道更香甜；根据个人喜好选择，芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用凉水泡12小时以上，芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。
糯米泡6小时以上，大枣洗净，大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳。
如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟，蒸好的枣去掉枣胡儿。
找一个深一点的容器，先铺上一层糯米，可以厚一点，再均匀的铺上蒸好的大枣。
再铺上第二次糯米，一定要把枣盖住，铺上一层芸豆。
铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上，要厚一点，最上边一层铺上剩余的大枣。
加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序，时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。
烹饪技巧（1）从下到上层次是这样的：40%糯米、50%大枣、20%糯米、100%芸豆、40%糯米、50%大枣；（2）具体比例不需要这么准确，只有保证最下面和最上面的两层糯米较厚即可.
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