红薯面包的做法
原料:鲜薯泥2千克,面粉8千克,白糖、鸡蛋、黄油或猪油、老酵母。
制作方法:在少量面粉中加入老酵母,进行第一次培养酵母;3小时后掺人较多面粉,进行第二次培养酵母;经过3小时发酵后,将全部面粉混入并加入红薯泥、油工蛋、糖等,经过10-11小时发酵;搓成面包形状,置人铁盘,入炉烘烤十多分钟,出炉即成红薯面包。
红薯面包怎么做好吃,美味红薯面包做法
将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶;
和面结束后加入软化的黄油;
将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用;
将发好的面团分成9等份儿,排气后滚圆;
最后发酵结束,表面刷全蛋液;
用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面,入预热好的烤箱中层上下火180度,20分钟左右,至表面金黄色。
面包的做法 面包怎么做
可可粉加适量热水拌匀,碗中倒牛奶,再加玉米油和少许糖,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄,蛋白分次加糖打发,蛋黄中加三分之一的蛋白霜,倒回剩余蛋白霜中拌匀,仔装入裱花袋里面,烤盘中挤上小波点烤两分钟,蛋糕糊混合可可粉倒入烤盘,烤20分钟,淡奶油打发铺在上面,卷起,切开面包卷。
面包怎么做
食材:
低粉70克,可可粉15克,鸡蛋4个,玉米油50克,牛奶60克,糖50克,热水45克
面包的做法
1.可可粉里面加入适量热水,搅拌均匀。
2.碗中倒入牛奶,再加入玉米油和少许糖 。
3.筛入低筋面粉搅拌均匀,然后加入蛋黄,蛋白分次加糖打发。
4.蛋黄中加入三分之一的蛋白霜,倒回剩余蛋白霜中拌匀,仔装入裱花袋里面。
5.烤盘中挤上小波点,烤箱180度烤两分钟,蛋糕糊混合可可粉倒入烤盘,160度烤20分钟。
6.淡奶油打发,然后铺在上面,卷起,切开波点面包卷即可。
小贴士:
糖一定要分次加入,慢慢打发,这个过程比较长,要有耐心,
奶油可以多加一些,这样做出来的面包奶香味会很浓,更好吃。
|红薯面包的做法
红薯面包怎么做好吃 红薯面包的做法 美味红薯面包做法 面包怎么做 面包的做法