猪肝的7种做法
枸杞猪肝汤。材料:枸杞子50克、猪肝400克、生姜2片、盐少许。
黄瓜拌猪肝。材料:猪肝300克、黄瓜100克、虾米5克、香菜5克、酱油5克、醋3克、味精1克、香油5克。
干炸猪肝。材料:猪肝700g、面粉适量、淀粉适量、盐适量、葱适量、海鲜酱油适量。
嫩炒猪肝。食材:猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。
鱼香炒肝。食材:猪肝木耳胡萝卜,黄瓜。
酱猪肝。食材:猪肝700克,干黄酱40克红辣腐乳汁3勺,料酒5勺海鲜酱油3勺,桂皮一段,大葱3段,老姜5片,大蒜4个,花椒15粒,大料2粒,干辣椒2个,盐半勺。
油烹猪肝。食材:猪肝,干辣椒节、泡酸菜丝、泡姜丝、洋葱丝、花椒。鸡粉、白酒、胡椒粉,特色猪肝酱。
猪肝的做法 猪肝怎么做
猪肝洗净,切薄片,放入清水中浸泡着,芹菜中间切开切段,洋葱切小块,二荆条青椒、小米椒切斜段、泡椒切碎、姜切片,蒜切片,葱切段;
猪肝放入碗中,加入盐1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀腌制5分钟;
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入猪肝快速滑散,捞出备用。锅中留底油,放入姜蒜片、泡椒、豆瓣酱1勺,炒出红油,加入蚝油1勺、切好的洋葱、芹菜、二荆条辣椒、小米椒、炒匀,加入猪肝、葱段、料酒半勺、白糖1克翻炒均匀即可。
家常简单的猪肝做法 猪肝做法
食材:猪肝400g,葱姜蒜适量,青椒1个,红椒2个,食用油适量,料酒2勺,淀粉1勺,酱油少许,盐少许。
猪肝清洗干净后,切薄片。
切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。
锅底留少量油,爆香葱姜蒜,放入红绿辣椒翻炒。
加入炒好的猪肝继续翻炒。
加入少许酱油调色,加入少许盐调味,就可以出锅了。
|猪肝的7种做法
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