卤水鸡翅的家常做法 家常卤水鸡翅怎样做
食材：翅中适量、白糖适量、生姜适量、蒜适量、八角2-4个、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。
锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出。
锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖
糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒几下
随之，就可以倒入清水了，并加入适量的料酒，盐，鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。
带锅中的水分快要煮干时，翻炒，收汁，便可以出锅了。
卤水鸡翅豆腐的做法
鸡蛋煮熟剥壳,北豆腐过油炸至焦黄,鸡翅中解冻洗净备用。
取一汤锅,倒入整瓶卤水汁。
加入蚝油,再放入600克水。
搅拌均匀,将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中。
盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火,卤20-25分钟。
关火后不要将食材取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时。
最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可。
蛋黄鸡翅的家常做法 蛋黄鸡翅的家常做法介绍
原料：鸡翅、鸭蛋黄、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
准备食材，鸡翅先腌好，鸭蛋买咸鸭蛋，取蛋黄，鸡翅两面划刀，加入适量的料酒，然后倒入适量的生粉抓匀腌制15-30分钟。
一个蛋黄切对半或者四小块，放锅里蒸熟。
蛋黄碾碎备用。
在不粘锅里倒入一点油，放鸡翅用小火慢煎至鸡翅全熟。
煎鸡翅的锅里有剩余的油直接倒入蛋黄用小火炒散，不要有一块块的，炒蛋黄的油要多一点。
然后倒入鸡翅都裹上蛋黄就可以出锅了。
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