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莲藕炖鸡汤的做法|

莲藕炖鸡汤的做法

每100克莲藕炖鸡汤 营养成分
热量 146千焦
蛋白质 1.69克
脂肪 1.19克

食材:

莲藕炖鸡汤的做法|

莲藕300克,鸡半只,姜1块,葱1棵,枸杞10克,盐,鸡精

步骤:

莲藕去皮洗净切滚刀块,姜切片,葱切段;

鸡肉洗净剁小块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干;

鸡、姜片,葱段,莲藕放入砂锅中炖30-90分钟;

放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。

小贴士:

鸡汤盛出后撒入小葱葱花,味道更佳哟!

撒有葱花的鸡汤不能过夜,否则鸡汤会酸。

莲藕切块后清水浸泡,期间换水3次浸泡10分钟,汤底颜色更清澈。

怎样炖鸡汤,炖鸡汤做法

煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。

鸡切块,焯水捞出,姜切片备用。

将鸡放入锅内加水,姜片,料酒,醋,红枣,盖上锅盖。

大火烧开,改用小火继续炖50分钟左右,用盐调味即可。

炖鸡汤的做法

材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块、红枣3 颗、香菇5 个、姜片1片、水适量。

做法:鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片。按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。

做法:土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。老姜去皮切片。青葱切段,备用。将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。


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