蒜烧牛肉粒怎么做 蒜烧牛肉粒的做法是什么
步骤1
食材：牛里脊肉300克、青尖椒1根、小米椒2个、大蒜10瓣、淀粉2克、西蓝花10克、食用油8克、蚝油2克、生抽2克、白酒1克、盐1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
牛里脊肉切粒，加入淀粉、1克蚝油、白酒，拌匀腌制10分钟。
步骤4
尖椒去籽，切小块。
步骤5
小米椒圈切斜片。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入牛肉粒炒至变色，加入尖椒、小米椒、大蒜翻炒1分钟，放入1克蚝油、生抽、盐，炒匀。
步骤7
盛入盘中，放上西蓝花点缀即可。
蒜烧牛肉粒的做法
食材：牛里脊200克，大蒜50克，二荆条2个，小米椒3个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。
步骤：
1.牛肉切小块，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。
2.二荆条切段，小米椒切段。
3.油温烧至6成热，放入牛肉、蒜瓣翻炒2分钟。放入二荆条、小米椒炒至断生，放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
芹菜牛肉粒的做法 芹菜牛肉粒怎么做
步骤1
食材：芹菜250克、牛肉100克、香干1块、生姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、泡椒15克。辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱5克、醋1克、油适量、白糖1茶匙、生抽1汤匙。
步骤2
芹菜切小粒。
步骤3
大葱切小粒。
步骤4
香干切条后改刀切粒。
步骤5
牛肉切小块后剁成肉末。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
泡椒切碎。
步骤9
锅中倒入油，油温7成热，放入牛肉末和香干粒，炒干水分，放入姜蒜末、泡椒炒香。
步骤10
放入5克豆瓣酱炒出红油，加入白糖1勺、放入生抽1勺，醋1克，翻炒均匀。
步骤11
再放入切好的大葱粒和芹菜粒、翻炒至断生。
步骤12
调入盐1勺、鸡精1勺，炒匀即可出锅装盘。
|蒜烧牛肉粒的做法
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