羊肚味道怎么去味|

羊肚味道怎么去味

1.锅中放入羊肚和冷水（水不要过羊肚表面），然后加入姜片和花椒。

再加入1汤匙白酒，大火煮至水沸腾，立即捞出羊肚，用冷水冲去表面的泡沫。

小贴士：花椒、白酒、姜可以去除羊肚的异味。

羊肚怎么去臭味

首先把羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），浸泡10分钟左右，以去除其表面粘液。然后倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。再用流动的水冲洗干净玉米粉，臭味就会被清除了。

羊肚怎么去黑膜

在加白醋的温水里泡三分钟，搓洗。

用清水冲洗，用香油加食盐泡10分钟，用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，用清水冲干净。

用盐、醋反复洗，直到没有异味。

水烧开，将整块羊肚放进开水锅中烫两秒，捞出即可去黑膜。

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