果汁机能不能把辣椒打碎|

果汁机能不能把辣椒打碎

果汁机打碎辣椒成辣椒酱的做法：

将辣椒和蒜洗干净，晾干水，榨汁机洗干净，晾干；

将辣椒和蒜切成片块， 放入果汁机，打碎到一定程度；

根据口味放入适量的盐 ；

加入适量高度酒；

再次启动果汁机搅拌；

装进准备好的瓶子里，封存。

如何能把辣椒的辣味去掉

炒菜时可以放点醋来去除辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。手被辣到一样可以用醋来减轻疼痛，因为酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素。做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻。

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