吃的咸对人身体有害吗|

吃的咸对人身体有害吗

吃的咸对身体有害。因为盐的主要成分是氯化钠，氯，钠和钾是人体电解质主要成分。钠在细胞外，钾在细胞内，共同维持身体细胞内外渗透压，水分和酸碱值的平衡。平衡打破后，钠含量增多，会对人体造成危害。盐的摄入量一人一天约6克为宜。超量易引发高血压,动脉硬化，中风，肾脏病等。过多摄入钠会增加肾脏负担，升高血压，造成组织脱水，增加胃癌风险，加剧经前期不适，会增加钙流失，造成骨质疏松。

咸莱常吃对身体有害吗

有害。咸菜是蔬菜经腌制或发酵而成的腌制食品。在腌制过程中蔬菜中主要的维生素，色素和矿物质破坏流失，造成蔬菜营养价值低，长期吃咸菜会因缺乏营养元素而导致营养不良。

咸菜的制作时会人为加入硝酸盐来对咸菜进行护色和防腐，蔬菜中本身含有硝酸盐，这些硝酸盐在微生物作用下会转变为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物质，长期大量食用咸菜会增加致癌风险。

咸菜中会加较多食盐，这样既能保持咸菜风味还能防止咸菜变质。但是高盐的咸菜食用后会增高人体渗透压，影响人体体液循环和增加患高血压风险，正常成人的人均每日食盐的摄入量为6克。

多吃咸菜后还会多喝水，从而增加肾脏中水、盐的代谢，肾脏负荷加重，不利于身体健康，尤其是患肾脏疾病的人群应少吃高盐食物。

人吃味精对身体有害吗

味精其实由纯天然的谷物发酵而成。99％纯度最高，也最好。味精对人体是没有害处的。

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

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