为什么瓶装矿泉水有保质期|

为什么瓶装矿泉水有保质期

瓶装矿泉水有保质期的原因是盛水的塑料容器在经过一段时间后会浸出化学物质。

瓶装矿泉水出厂前都是无菌灌装或灌装后灭菌的，根据其生产日期和保存条件，瓶装矿泉水一般在一年之内都可以放心饮用。

为什么矿泉水有保质期

矿泉水会有保质期，因为矿泉水在运输和制造的过程中，依然可能有受到微生物和细菌的污染，时间一长微生物、细菌会繁殖生长而影响矿泉水的卫生，并且越是开封过的矿泉水，变质的越快。所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

瓶装矿泉水为什么不宜冰冻

由于冰的密度比水小，冰冻后的矿泉水容易胀瓶甚至爆裂。 另外，容易产生沉淀影响销售。这一现象的产生是由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400毫克的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。

实验室的分析数据也证明了这一点，经对多种矿泉水进行冷冻后与原水分析比较，由于产生白色沉淀，测定冷冻后的水，其中重碳酸盐和钙离子明显降低。

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