中式面点是做什么的
中式面点是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
中式面点师从事的工作主要包括：
(1)根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；
(2)根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；
(3)按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；
(4)采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；
(5)采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
烤箱能做什么中式面点
酥皮月饼，将莲子泥加入细砂糖搅拌，加入玉米油，锅中炒至金黄。准备完整鸭蛋黄，取莲蓉馅料放在手心中间把蛋黄包入，进行包酥处理。整圆形略微按扁放入烤盘，烤箱上下火180度预热，中层，烤制10分钟。
椰蓉酥皮香蕉卷，将薄饼一切为二，香蕉去皮切段，用薄饼把香蕉段卷起，放入准备好的椰蓉，使香蕉卷均匀沾满椰蓉，送入烤箱，上下火180度，10分钟左右，烤至表皮呈现金黄色即可。
烤排，将发酵好的面团擀制成长条形，均匀地撒上盐，花椒粉，油，葱，卷起后按扁，均匀放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱220度上下火，烤制15分钟即可。
用软柿子做面点的做法,用软柿子做面点的制作方法
食材：柿子、白面和黄米面及玉米面。
在选择用柿子和面做面食的时候，就要早有资质的食品超市来选择合格的面粉。
按照要求来选择面粉就是看面粉的质量，面粉有没有杂质，面粉有没有发霉。
在水果超市来选择要做面食的柿子，柿子要熟透的，不要买刚刚摘下来的柿子。
将买回来的黄米面通过比例将黄米面和柿子肉搅合后就开始用食用的木头来敲打面，让柿子肉和黄米面融合一起后在做成一块一块的年糕放在蒸锅中蒸熟。
买回的白面做馒头后，就将柿子肉放在蒸好的馒头的顶上，吃的时候一起来吃。
玉米面和柿子肉参和一起来做玉米面柿子饼用烤炉后吃。柿子怎样做面食有很多的做法，有的是将柿子肉和面来参和一起做，有的是将做好的面食后在放入柿子肉，还有的将柿子饼的肉来做面食来吃，要根据选择来做。
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