腌制晒干的兔子肉红烧怎么做好吃
原料：兔肉、葱姜蒜少量、黄油少量、十三香、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐少量、青蒜白、青蒜叶。
具体步骤如下：
温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
怎么做兔子肉最好吃 如何做兔子肉最好吃
用料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。
将兔肉切块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。
加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。
加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。
大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。
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