春天第一次韭菜能吃吗
春天是养生的最佳时节，所以，一般情况下，养生专家都会建议大家注意利用春天的好时光。
韭菜是壮阳之物，男性们都清楚，而春天的第一时令菜，推荐就是韭菜。头批韭菜不管是炒菜，做水饺，还是下面条，其营养价值，都非常高。可以说，是春天时令菜最好的。男性选择吃，起壮阳作用。
春天头茬韭菜能吃吗
当然可以吃，头茬韭菜味道最鲜美。《三国演义》里刘备为此还自种韭菜，说自己“好口鲜物”。
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。
（1）韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
（2）韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
（3）韭菜中含有较多的粗纤维。在中医里，把韭菜称为“洗肠草”，有去除肠油的作用。
韭菜的菜谱很丰富：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒豆干、韭菜虾仁等等，都是家常菜系列，做法简单；韭菜还可以做点心，如韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜蛋饼等，几乎不分地域、不分年龄阶层的人都爱吃。
野韭菜能吃吗 野韭菜能不能吃
野韭菜是一种野生的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、铁、锌等，是可以吃的。
野韭菜中的膳食纤维比较丰富，能够促进肠蠕动，对于便秘有一定的缓解作用，中医上来讲，野韭菜有温中行气、补肾益阳、散血解毒、健胃提神的作用，如果有阳痿、遗精或者便秘、尿频、毛发脱落、女性痛经、腰膝酸软等症状，可以适量的吃一些野韭菜。野韭菜还能够降低血脂，扩张血管，对于高血压、冠心病等都有比较好的食疗效果。野韭菜可以做包子或者做水饺，也可以蒸蛋或者做煎饼、炒肉等。不过如果有腹泻的人，因为野韭菜含的膳食纤维比较多，所以不能吃，否则有可能会加重腹泻。
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