水晶饺怎么做
将黑木耳、绿豆粉丝提前浸泡好备用。
将海虾去头壳和虾线，剁成小粒，与切碎的肥肉混合搅匀。
黑木耳、绿豆粉丝切成小粒，胡萝卜切成小粒。
把猪肥肉、虾仁、甜玉米粒、黑木耳、胡萝卜、绿豆粉丝和盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀成馅。
把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀，一边搅拌粉一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后，盖上保鲜膜焖5分钟。
5分钟后，把剩下的淀粉分次加入并搅拌均匀，制成胶皮。
将肉馅包入胶皮里面，放锅里蒸15分钟即可。
煎饺怎么做煎饺怎么做不粘锅
煎饺不粘锅的方法：
用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤，盖上锅盖，用小火煎，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了。
锅底倒入油,放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，上面热透即可。
煎饺做法：
平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火。
把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火。
待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
肠粉可以做水晶饺吗
肠粉可以做水晶饺，因为肠粉呈透明状，适合做水晶饺子。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一，广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
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