孜然牛肉炒面的做法 孜然牛肉炒面怎么做
步骤1
食材：牛肉100克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱30克、面条100克。辅料：辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙、油适量。
步骤2
青椒切丝。
步骤3
胡萝卜切丝。
步骤4
洋葱切丝。
步骤5
牛肉洗净切片。
步骤6
锅中注入清水烧开，加入面条煮熟，捞出备用。
步骤7
热锅再下油，放入牛肉炒至变色。
步骤8
放入洋葱、胡萝卜、青椒、撒入辣椒粉、孜然粉，炒匀。
步骤9
放入面条、生抽炒匀，即可出锅装盘。
陕西孜然炒牛肉怎么做,孜然牛肉怎么做好吃
孜然牛肉材料：牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎。
牛肉切薄片（注意切牛肉要横纹），用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。
锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。
下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。
加香菜，关火，翻炒30秒。
注意：牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。讲究大火快爆，手脚要快。
牙签孜然牛肉怎么做,牙签孜然牛肉的做法
用料:牛肉半斤、牙签一包、油一杯、香葱两根、姜一块、孜然少许、辣椒粉两勺、酱油少许、盐三小勺、冰糖一颗、花椒少许、八角少许。
牛肉切薄片穿好牙签，然后在开水里灼一下。
油烧热，放入剁碎的姜，辣椒粉，盐，八角，花椒，然后放入牛肉，放酱油翻炒，一定要用小火炒。
洒上香葱粒和孜然和冰糖，加少许水盖锅焖一分钟即可出锅。
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