蒸酿茄子的做法|

蒸酿茄子的做法

主料:茄子、五花肉、鸡蛋、香菇、韭菜、生抽、生粉、鸡粉、盐。

步骤:

茄子冲洗干净,切成两半,底部不要切断;

五花肉剁烂备用;

剁烂的肉馅放生抽,盐,糖,油、生粉,鸡粉、韭菜拌匀;

将切好的茄子酿入调好味的馅料,茄块里面边缘要加生粉,以便有粘性;

待水开后,隔水蒸半个小时左右即可出锅啦!(出锅后加点酱油调味哦)

煎酿茄子的家常做法 煎酿茄子怎么做

原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；

将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间；

中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出；

旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即可。

蒸茄子的做法 蒸茄子怎么做

步骤1

准备食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根；调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。

步骤2

茄子切条。

步骤3

咸蛋黄压碎。

步骤4

加白胡椒粉、糖，拌匀。

步骤5

青椒切末。

步骤6

红椒切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

铺上咸蛋黄。

步骤9

放入蒸笼。

步骤10

大火蒸15分钟，取出。

步骤11

碗中撒入红椒、青椒、葱花。

步骤12

热锅倒油，油温6成热时，淋入碗中。

步骤13

淋完油即可食用。

---

|蒸酿茄子的做法

煎酿茄子怎么做 煎酿茄子的家常做法 蒸茄子怎么做 蒸茄子的做法 蒸酿茄子的做法