肉丝跑蛋的做法
肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴。适合家里的老人和小孩食用。肉丝跑蛋特点是做法简单，外面松脆，里面鲜嫩，杭州的很多餐馆里都有这道菜。
我们需要准备的食材是鸡蛋4个，瘦肉丝300克，大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适量盐，葱切碎备用。瘦肉丝洗净，加入适量的生粉和酱油抓匀。将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。将炒锅加热，倒入适量油，将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中小火对炒锅进行加热，不要急于翻动它。
等一面炒成金黄色后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。最后还可以撒上点胡椒粉调味，一道美味又好看的肉丝跑蛋就做成功啦。
肉丝跑蛋的家常做法 肉丝跑蛋的家常做法介绍
用料：瘦肉丝300g鸡蛋4个葱适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量。
准备食材，鸡蛋4个，瘦肉丝300克，大葱小葱均可。
鸡蛋打糊加适量盐，葱切碎备用。
瘦肉丝洗净，加入适量的生粉和酱油抓匀。
将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。
将炒锅加热，倒入适量油，将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中小火对炒锅进行加热，不要急于翻动它。
等一面炒成金黄色后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。
肉丝的做法：冬笋炒肉丝
准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜，切丝
肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀
热锅下油
下肉丝炒熟后盛出
用锅内余油炒笋丝
放盐炒至笋丝熟
放炒好的肉丝
放青红椒丝和生抽
炒匀后即可
装盘
|肉丝跑蛋的做法
肉丝的做法：冬笋炒肉丝 肉丝跑蛋的做法 肉丝跑蛋的家常做法 肉丝跑蛋的家常做法介绍