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莴笋叶的功效与作用|

莴笋叶的功效与作用 莴笋叶的功效和作用

莴笋叶的功效与作用:

莴笋叶的功效与作用|

开通疏利、消积下气:莴苣叶是有点苦涩的,当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌,那么食物就会消化很快,从而增加了我们的食欲。因为莴苣叶中有乳液,它是可以强化我们的消化器官,对于消化功能不好的人来说,可以改善肠胃。

利尿通乳:莴苣叶富含钾含量,它是可以促进体内尿液的排出,很好消除水肿。

强壮机体、防癌抗癌:莴苣叶富含多种维生素、矿物质,这些物质对于神经系统来说是极好的,可以改善我们的睡眠质量。还能促进机体对营养元素吸收,从而提高了人体免疫力,还能有效预防癌症。

宽肠通便:莴苣叶富含植物纤维素,促进肠胃的蠕动,加快体内废弃物排出,有效预防了便秘。

莴笋叶的功效与作用

1.通水利尿

常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效,这就能减少对心血管的压力,适宜高血压和心脏病患者食用。

2.增进食欲

食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能,能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。

3.镇定消暑

莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠。

莴笋的功效与作用

食材简介:

      莴笋又称莴苣,青笋、莴菜。原产于地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。莴笋以其地上的茎和叶供人食用,茎皮呈白绿色,嫩茎和叶呈绿色或深绿色。莴笋按叶片形状可分为尖叶圆叶两个类型,尖叶莴笋叶片呈披针形,圆叶莴笋叶片则呈长倒卵形,顶部稍圆。

营养功效:

      莴笋含有丰富的营养元素,除了常见的维生素和矿物质以外,还含有有利于人体吸收的铁元素,有缺铁性贫血的病人常吃莴笋可得到明显改善。另外,莴笋的提取物含有一种芳香烃(ting)羟(音:抢)化脂,这种提取物对某些癌细胞有很好的抑制作用,故莴笋又是防癌抗癌利器。

适宜人群:

      除了上述营养功效以外,莴笋还有利尿通乳、宽肠通便的功效,所以特别适合消化功能差、便秘、高血压患者以及糖尿病、心脏病、孕妇和哺乳期妇女食用。

饮食禁忌(人群):

      莴笋虽好,但也不可多食,因为莴笋属苦寒植物,脾胃虚寒者不宜多吃,有眼疾患者以及对莴笋过敏的患者也不宜过多食用。

搭配禁忌:

      除了上述禁忌以外,莴笋还不宜与以下食材一起吃:

      莴笋不宜和乳酪一起吃,会导致消化不良;

      莴笋不宜和蜂蜜一起吃,对肠胃不利,容易引起腹泻。

      莴笋不宜和细辛一起吃,两者的功能和性味皆不相合,所以以细辛为配方的伤病者,勿食莴苣。 

适宜搭配:

莴笋和胡萝卜搭配,可以强心健脾;

莴笋和鸡腿菇搭配,可以降脂、降血糖;

莴笋和竹笋搭配,可治疗肺热痰火。

常见做法:

酸辣莴笋丝、莴笋拌木耳、莴笋炒虾仁、枸杞莴笋、莴笋丸子汤、莴笋炒鸡蛋等。


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