葡萄酒木塞为什么会漏出|

葡萄酒木塞为什么会漏出

葡萄酒木塞露出葡萄酒原因可能是存储环境湿度不够，导致木塞干裂，这个时候就容易漏酒。葡萄酒的保存温度和湿度是相关的，温度过高也可能导致木塞水分蒸发，干裂。一般来讲葡萄酒最佳保存温度在18度左右，湿度在70%左右。整木软木塞带有很小的气孔，有助于葡萄酒的呼吸。可以换细末粘合起来的软木塞，好处是不容易漏酒，适合长途运输。

葡萄酒为什么要用木塞呢

使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。

然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。

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