鹅蛋的吃法有什么| - 寺庙

鹅蛋的吃法有什么

韭菜火腿炒鹅蛋。韭菜洗净，切段，鹅蛋打入碗中，加盐，鸡精搅匀，火腿洗净切粒锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐，鸡精炒匀，撒山火腿粒即可。

鹅蛋的吃法有什么|

鹅蛋炒牛肉。牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟，如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏；鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热、下油，油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑)，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

丝瓜鹅蛋汤。将丝瓜切块;丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂;打蛋花及油盐调味即可。

腊肠煎鹅蛋。腊肠去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鹅蛋打散；烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

酱油煎鹅蛋：锅中放油加热，打入鹅蛋，上面撒一点盐、胡椒粉；煎至一面凝固后将鹅蛋翻面，再煎至半熟，然后加入酱油、水，一直闷煮至全熟。丝瓜鹅蛋汤：鹅蛋打散备用，丝瓜切块，黑木耳加水煮沸后转小火煮至熟烂；顺时针缓缓倒入蛋液，加入食盐、葱花调味即可。

牛肉炒鹅蛋：牛肉用生抽、生粉、胡椒粉、香油腌制几分钟，鹅蛋打散，加入食盐、葱花调匀，黄瓜切条备用;锅中热油，加入牛肉炒至半熟，加入蛋液翻炒，最后加入少许鱼露调味，即可起锅。

鹅蛋怎么做好吃

鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。

鹅蛋味甘、性微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。所以可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

清蒸鹅蛋羹。这种做法是非常有营养的，特别适合老人和孩子食用。父亲今年92岁了，是一位抗美援朝的老战士，从80岁时，就每天吃一个鹅蛋羹，现在身体还比较硬朗。

用料：鹅蛋1个、葱1根、盐少许、温水鹅蛋的2倍、榨菜少许、香油

取一干净的碗，将鹅蛋打入，用筷子打碎，越碎越好；

加入鹅蛋2倍的温水，与鹅蛋搅匀；

放入烧开的蒸锅，中火蒸10分钟；

蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜，这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了。

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