怎么挑选榴莲|

怎么挑选榴莲

挑选榴莲要选品种，品种好的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的；然后选形状，接近圆型的肉多，再看成熟度，捏着刺向下按，或两颗刺对捏，能捏得动、按得动的表示熟了，其次要挑选刺小而密的，最后看肉瓣，挑选肉瓣多的、大的。

榴莲（学名：DuriozibethinusMurr）又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲怎么挑选

可以通过看榴莲的颜色、外形，捏外皮的肉刺，以及闻气味来挑选。新鲜且成熟度好的榴莲一般颜色比较深，最好是土黄色，用手捏一下相邻的刺，可以捏得动，闻起来有一股浓郁的榴莲香气。

榴莲怎么挑选

也可以通过看榴莲果柄的开裂程度来判断榴莲是否是好的、是否已经成熟，一般新鲜且成熟度好的榴莲，其果柄粗壮而新鲜，且裂口不会很大，只是稍微裂开了一点。

尽量不要挑选裂口比较大的榴莲，尤其是在温度高的夏天，口子大很容易被污染，容易变质腐烂。

如果榴莲的味道是青草味，说明榴莲还没完全成熟，而如果榴莲的味道是酒精味，说明榴莲已经成熟过度，甚至变质了。

怎么挑选榴莲

挑榴莲方法：

捏尖刺。用手稍稍用力向内捏拢，如果比较轻松，说明榴莲成熟度比较好。

看大小。一般体型较大的榴莲成熟度会好一点。摇一摇。用手摇晃榴莲，如果感觉里面有碰触感，那就是成熟的好榴莲。

看外观。可以直接看表层，凸起的小包越多果肉就会越多。

营养价值：

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

经济价值：

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。

泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场（国外市场）。根据不同的市场，泰国榴莲有不同的营销结构。

药用价值：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

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