冬瓜炖豆腐这道菜怎么做|

冬瓜炖豆腐这道菜怎么做

主料：冬瓜300g、毛豆腐300g。

调料：食盐适量、酱油8g、调和油适量。

步骤：

冬瓜营养丰富，可以去皮之后切成片状；

豆腐切成块状；

油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并倒入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，入味即可出锅；

放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易入味，而且都很有营养。

蚂蚁上树这道菜怎么做

蚂蚁上树通常以粉丝或粉条、肉末为主料，以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等为辅料制作而成，具有口味清淡、爽滑美味、色泽红亮的特点。蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一，由于肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

蚂蚁上树这道菜怎么做

据说，蚂蚁上树的菜名与关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥将猪肉切末后，添加粉丝炒制给婆婆吃，婆婆在赞叹好吃同时，给这道炒粉丝起名为“蚂蚁上树”。

粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，有良好的附味性，可吸收肉末和各种鲜美汤料的味道，使“蚂蚁上树”的风味更佳。

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