荠菜鸡蛋饼的家常做法 荠菜鸡蛋饼的步骤
主料：荠菜25克、鸡蛋150克、盐3克、鸡精3克、 油4克。
准备好荠菜，鸡蛋。
锅中烧开水，放入荠菜，焯水。
捞出，过凉，沥干水，切碎。
将切好的荠菜放入盆中，放入鸡蛋。
放入盐，鸡精。
用筷子搅拌均匀。
锅中放入油，烧热，将搅拌好的鸡蛋液倒入到锅中，中小火慢煎。
翻面，煎好后，取出，切开就可以了。
鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法
土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉，捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。
鸡蛋饼的家常做法
食材：
土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量
鸡蛋饼的做法
1.土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。
2.捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。
小贴士：
土豆丝泡水的目的是为了洗去淀粉，这样土豆丝吃起来口感更好。
面糊里面加盐就是咸口的，如果不喜欢也可以加糖。
香椿鸡蛋饼的做法 香椿鸡蛋饼的家常做法
香椿洗干净，沥干水分，去掉硬根，切成细末，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺，打散，倒入切好的香椿，锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可盛出。
香椿鸡蛋饼的家常做法
食材：
鸡蛋3个，香椿80克，盐
香椿鸡蛋饼的做法：
1.香椿洗干净，沥干水分，去掉硬根，切成细末；
2.鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺，打散，倒入切好的香椿；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可盛出。
小贴士：
香椿尽量切碎一点，这样制作出来的香椿鸡蛋饼口感更好。
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