美式小披萨的做法美式小披萨怎么做| - 寺庙

美式小披萨的做法美式小披萨怎么做

步骤1

美式小披萨的做法美式小披萨怎么做|

食材：吐司6片、培根2片、洋葱30克、红甜椒30克、玉米粒30克。调味料：马苏里拉芝士150克、番茄沙司30克、盐1克、黑胡椒粉2克。

步骤2

培根煎熟，切小片。

步骤3

洋葱切小丁。

步骤4

红甜椒切小丁。

步骤5

沸水锅中放入甜椒丁、玉米粒焯熟，盛出备用。

步骤6

吐司切去四边，每边中间切开2cm左右的口，放入模具中，顺着切口处叠成花型，做成吐司盏。

步骤7

每个吐司盏中放入10克芝士，放进烤箱，180度烤8分钟，取出，放凉。

步骤8

往吐司中放入洋葱丁、红甜椒丁、培根块、玉米粒，再加入盐、黑胡椒粉调味，每个撒上15g芝士，最后挤上番茄沙司。

步骤9

放进180℃烤箱中，烤10分钟即可。

首先，需要准备的食材有：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。

用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

将发酵好的面团排气，擀成盘子大小的圆饼。

放入相应尺寸的披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

放马苏里拉奶酪。

逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

食材：低粉60克、酵母2克、高粉140克、水100克、糖10克、盐1克、油15克

步骤：

碗中加入高筋面粉和低筋面粉，放入糖、盐，加入酵母粉、油、水混合揉匀至出膜，发酵至两倍大。

青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末，西红柿去皮切碎，虾仁煮熟。

锅中倒适量油放入蒜末、洋葱末、番茄泥，翻炒一会倒入番茄酱。放香料、盐、糖炒匀盛出备用。

面团排气擀开，静置二十分钟后用叉子扎孔，铺上炒好的酱。

放上培根、芝士、青红椒、蘑菇、虾仁，最后上面再铺上一层芝士。

放入烤箱210度烤15分钟就好了。

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